素材のこだわり

自然の恵みと、手作りの味。健康・安心・安全をテーマに。

本物にこだわり

おそばのダシには・・・本場・高知土佐清水のカツオ亀節を使用。品質・生産者にこだわって35年超。サッパリとした風味と深みのある、まろやかさを今なお守り続けています。
蕎麦は打ちたて、各店舗ごとに毎日打っております!

水のこだわり

そば(蕎麦)もタレも水が命。当社全店にセラミックス水処理機を導入し、活性水として使用しております。
活性水とは・・・?
天然水が持っている本来の水の機能を水道水から蘇らせた水です。

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