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南部家敷 素材のこだわり
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健康・安心・安全をテーマに

 

■食材にこだわり、美味しさにこだわり

南部の自然が育んだ滋味豊かな南部鶏・・・。ビタミンやミネラルが豊富なオリジナル飼料と自然のエネルギーが満ちた活性水で育った健康で安全な鶏。
シャキッとした肉質・まろやかな風味・・・美味しさ抜群です。

■本物にこだわり

おそばのダシには・・・本場・高知土佐清水のカツオ亀節を使用。品質・生産者にこだわって35年超。サッパリとした風味と深みのある、まろやかさを今なお守り続けています。

蕎麦は打ちたて、各店舗ごとに毎日打っております!

■水のこだわり

そば(蕎麦)もタレも水が命。当社全店にセラミックス水処理機を導入し、活性水として使用しております。

活性水とは・・・?
それは・・・天然水が持っている本来の水の機能を水道水から蘇らせた水です。

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